馅料
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复配增稠剂
  • 复配增稠剂
  • 本品具有防止馅料散裂、提高成品糯软度,提高馅料出品率以及保水保软的作用,有效提升馅料品质。使用范围:焙烤食品馅料[如豆蓉(沙…
复配稳定剂
  • 复配稳定剂
  • 产品特点:本品能促进馅料组织稳定,有效解决馅料由于组织不稳定而导致的月饼大脚、塌陷、涨腰问题,另外可增大馅料的出品率,缩短…
复配乳化剂
  • 复配乳化剂
  • 本产品能使馅料中的蛋白质、油脂、淀粉、糖和水结合更好,有效解决馅料渗油、散裂的问题,显著改善馅料的口感及外观,增强馅料的稳…
复配酸度调节剂
  • 复配酸度调节剂
  • 本品具有缓冲作用明显,中和效果好、运输便利等特点,还能有效调节面制品的筋度,促进焙烤食品上色。另可用于莲子、豆类、果蔬等食…
复配水分保持剂(桃山饼用)
  • 复配水分保持剂(桃山饼用)
  • 本品有良好的保湿性,能增强糕点及馅料的保水性,并赋予糕点紧实、细腻的口感。使用范围:07.02糕点(如桃山饼)。
复配水分保持剂(糕点馅料用)
  • 复配水分保持剂(糕点馅料用)
  • 本品有良好的保湿性,能增强糕点及馅料的保水性,对干散、发硬等抗老化效果显著;对防止糕点及馅料在存放过程中出现的干裂或蔗糖晶…
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